庭のサツキでタレ作り

いつもお世話になりすぎな八百屋&オーガニック食品店アスカ有機農園さん←我が家の命綱 です♡ にて野草のサツキが売っているとのこと、コレをシロップにするとおいしいとのこと、をうかがったので、「この花食べれるんだ♪」と目線が変わった私。

そして庭のサツキを娘と朝摘んで、本日行くプリスクールのお弁当のおかずに入れることに♡

 

時間がなく少量しか摘めませんでしたが、土鍋でタレ作りスタート

塩ダレなので材料はコチラ、あと本葛も使用

まだ朝晩は冷え込むし、おやつは「プリンがいい」←ココナッツを使うので陰性で冷えやすい、とのことなので寒さに強いヒエ(雑穀)を。娘はヒエがとても好きです♡

ヒエ海苔で白身魚に近い味になるので、サツキがほのかに香る塩ダレを合わせようとおもいました。

ヒエ海苔の下準備中。ちょっと難しかったよう

そして出来上がったお弁当はコチラ

 

お弁当

・ヒエ海苔フライと朝摘みサツキの塩ダレ

・土鍋蒸し焼き人参

・小松菜の胡麻和え

・土鍋炊き発芽玄米と雑穀のごはんのひじき和え

 

おやつ(南瓜プリン)

オーガニックココナッツミルク・白味噌・寒天・本葛・黒ゴマ・南瓜

サツキのおかげで可愛らしくなって嬉しいです。「ひなちゃんが朝とったの♪」と言って、娘は大喜びしてくれました。

もうすぐ、昨年から約10ヶ月間通ったインターナショナルスクールも退会します。

月6~10回くらいの単発通いでしたが、

このお弁当ケースたちも出番が減るかもと思うと少しさみしいです。