この冬の娘のお弁当とおやつたち

娘が月に6~10回ほど行っているインターナショナルプリスクールでのお弁当とおやつ。

あちらからのお食事提供がないので安心しています。

また、食事は各自持ち込みなので、お友達と自分は違うという環境を知れるのもいいなと思っています。その他、肌の色や、母国語、国籍、宗教がちがっても変に思わないように。

この冬のいくつかはこんなかんじでした。

 

お弁当

・レンコンの土鍋で煮物

・ブロッコリーとカリフラワーの温野菜

・大根と金時人参の煮物

・エノキ土鍋煮

・発芽玄米と雑穀の土鍋ごはん

 

おやつ

・あまーい金時人参ゼリー(土鍋蒸し金時人参・玄米塩麹・寒天・本葛のみ)

 

 

お弁当

・土鍋炊きタカキビのレンコン包み揚げ

・自家製タレ(タマリ醤油・白味噌・発芽玄米酒・水)

・土鍋蒸し南瓜

・青菜の黒胡麻和え(生醤油・黒酢・黒すりごま)

・赤かぶの漬物

・土鍋炊き発芽玄米ごはんと雑穀

 

おやつ

・ココナッツプリン(本葛・寒天・オーガニックココナッツミルク・味噌)

・小豆(土鍋炊き自然栽培小豆をまるごとバイタミックスで粉砕し、白味噌・本葛・寒天でゼリー)と有機栗と麻の実ローナッツ

 

 

お弁当

・頭芋とひじきと九条ネギのハンバーグ

・金時人参の土鍋での煮物

・土鍋蒸しブロッコリー

・大根の葉と胡麻の混ぜ発芽玄米と雑穀ご飯(土鍋)

 

おやつ

・玄米100%のオーガニックパスタは、油揚げ(長岡京アライブキッチンさん)とブロッコリーの和風あえ

この味付けシンプルに、あえてのお醤油だけです、なぜならとてもレアなお醤油を使っているから♡なんと五年!天然のアミノ酸(旨味成分が沢山入ってます)、発酵していないものだと、味の素や砂糖や糖類や添加物を加えて誤魔化している製品がありますが、こちらは本物のなかの本物なので、主役使いするために、サッと湯抜きした油揚げに入れて混ぜ、さらにパスタとブロッコリーと和え合わせたもの。油は油揚げが有りますので加えていません。←コチラも旨味たっぷりの一品。すぐ食べるなら刻み海苔を足したいところ。

*油揚げ

長岡京にあるお豆腐屋さん“あらいぶきっちん”さんの

国内産無農薬大豆と伊豆大島のにがり使用、消泡剤不使用の昔ながらの安心製法♡

堀内製油の一番絞りの菜種油で1枚1枚丁寧に手揚げされていて、膨張剤などは一切使わず、温度の違う油で2度揚げされていてふっくらしています←アスカ有機農園さんで月・水・金が入荷日♬

 

同じくアライブさんのお豆腐を使って南瓜グラタンもおやつに。

おやつ

・土鍋蒸しした南瓜

・お豆腐(アライブキッチンさんの)と白味噌と酒粕(寺田本家)と長芋のベジャメルンソース

・麻の実ローナッツ

具材が良質だからか、冷めても美味しいです♡

でもってある日は、こちら↑の下に土鍋炊き発芽玄米+雑穀御飯と、玉葱+トマトピューレ(ヒカリの瓶の)+ヒヨコ豆を土鍋煮したのを混ぜたトマトライスを敷いて、オーブンへ。

みんな大好きドリアー♡

 

 

うちの娘が大好きなのがヒエ(雑穀)

魚好きだった主人もヒエ料理が大好き(ヒエは白身魚っぽい味が出せますの)

なので、こちら

 

お弁当

・土鍋炊きヒエと海苔の揚げ焼き

・自家製醤油タレ(発芽玄米酒・たまり醤油・白味噌・本葛・水)

・3色の人参の土鍋蒸し

・ほうれん草の胡麻和え

・土鍋炊き発芽玄米と雑穀のごはん

 

おやつはハウピア

・土鍋蒸しぼっちゃん南瓜

・オーガニックココナッツミルクプリン(本葛・寒天・白味噌・オーガニックココナッツミルク)

ヒエは体をかなり温めるので、ココナッツミルクは体を冷やしちゃいそうなのをセーブしてくれます。

アーモンドパウダーでヒエナゲットも大好評♡

 

この冬の雪は豪雪でしたー♡

赤ちゃまはお部屋でヌクヌク

 

全てvegan ・オーガニック ・加熱ものはノンオイル土鍋調理法・甘味料は白味噌or煮詰めた玄米酒のみ・タンパク質量は過多を抑えたり日々調整・お野菜はアスカ有機農園さんにて