年越しお蕎麦

エノきのこ蕎麦

単純なのに美味しい浸けダレ

エノキ➕長ネギ➕発芽玄米酒➕たまり醤油➕水

を土鍋で煮込み

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余熱が冷めたら生醤油を加える

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お蕎麦は

大好きな丹沢蕎麦
無農薬 十割 生蕎麦をお取り寄せ

最近は、娘がお料理のお手伝いをしたがります、包丁が大好きみたい(´▽`)

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