お稲荷さんと胡麻芋団子

最近は建築中の新居の打ち合わせが連日続きドタバター

いつも朝打ち合わせなんだけど、

ドタバタすぎて自分が妊娠していることを忘れています^0^

 

娘のお弁当とおやつ♡

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お稲荷さん

お揚げは、長岡京にあるお豆腐屋さん“あらいぶきっちん”さんの

国内産無農薬大豆と伊豆大島のにがり使用、消泡剤不使用の昔ながらの安心製法♡

堀内製油の一番絞りの菜種油で1枚1枚丁寧に手揚げされていて、膨張剤などは一切使わず、温度の違う油で2度揚げされていてふっくらしています←アスカ有機農園さんで月・水・金が入荷日♬

そのお揚げを油抜き後、土鍋でじっくり煮ました

(白みそ+発芽玄米酒+お醤油+干椎茸+昆布+水)

発芽させた後土鍋で炊いた玄米ご飯は梅酢と少しの白みそを加えて混ぜ、包む

この包み型なんだけど、お揚げを1/4にカットすると幼児サイズのになるみたいなの

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540006241/

 

動物さん付きのは旬の銀杏

摂取しすぎはよくないようなので3つに

 

 

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土鍋で低温蒸しして2日間冷蔵庫に入れ熟成させたさつま芋を丸め、

それぞれ

黒ゴマ塩+黒胡麻

白みそ+白ごま

と混ぜまるめたもの

かんたーーーーん♡

 

全てvegan ・オーガニック ・加熱ものはノンオイル土鍋調理法・甘味料は白味噌or煮詰めた玄米酒のみ・タンパク質量は過多を抑えたり日々調整・お野菜はアスカ有機農園さんにて