水まんじゅう

今日娘が持っていったおやつ♪

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さわやかーな水まんじゅうを作ってみたくてー^0^

本場和菓子屋さんのレシピ見ながら作ったら、

けっこうな手間があることを知り感動してしまいましたー

 

紫芋が大好きな娘

沖縄で初めて紅芋を見た時から、紫の鮮やかさに感動したみたい

水まんじゅうの紫も喜んでもらいましたー^0^

 

外側の皮は吉野本葛100%で、梅醤番茶エキス混ぜて、全体を食べたときに上品な甘味をかんじるようになっています

紫芋はいつも通り低温土鍋蒸し後冷蔵熟成2日間のおもの+胡麻塩少々