旦那さんのVEGANお弁当2

ある日の旦那さんのVEGANお弁当♪

・自然栽培(無肥料&無農薬)玄米と小豆
・できる限り自然栽培(無肥料&無農薬)お野菜・雑穀
・自然栽培野菜で揃えられなかった時は、無農薬&無化学肥料のお野菜
・自然栽培大豆などから作った、蔵つき菌で自然発酵させた本物の調味料
(味噌・醤油・酒etc…)
・肉/魚/卵/動物性乳製品/蜂蜜/ゼラチン等、動物性一切不使用

・油はできる限り酸化を防ぎ、和洋中やmenu温度によって使い分け
加熱(黒ゴマ油一番搾り圧搾法/自然栽培オリーブオイル/オーガニックココナッツオイル/オーガニックマカデミアナッツオイル)
非加熱(亜麻仁油)
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もちきび+黒豆+ズッキーニ++グリーンピースのモロッコ風豆乳こっくり煮

蕪+蕪葉+ネギの柚子胡椒炒め

人参の白味噌マスタード煮(庄司いずみ先生レシピ♪)

小松菜胡麻味噌ソース絡め

新たまねぎ+麻の実ナッツの辛味噌あえ

沢庵+シソ+梅+白胡麻の玄米おにぎり

無糖ピーナッツバター+ナッツ類+玄米甘酒を温めたペーストを挟んだサンドイッチ(雑穀パンはパン屋”手づくりや”で通販←玄米と味噌の天然酵母で全粒粉入り)