旦那さんのVEGANお弁当7

ある日の旦那さんのVEGANお弁当♪
・自然栽培(無肥料&無農薬)玄米と小豆
・できる限り自然栽培(無肥料&無農薬)お野菜・雑穀
・自然栽培野菜で揃えられなかった時は、無農薬&無化学肥料のお野菜
・自然栽培大豆などから作った、蔵つき菌で自然発酵させた本物の調味料
(味噌・醤油・酒etc…)

・肉/魚/卵/動物性乳製品/蜂蜜/ゼラチン等、動物性一切不使用

・油はできる限り酸化を防ぎ、和洋中やmenu温度によって使い分け
加熱(黒ゴマ油一番搾り圧搾法/自然栽培オリーブオイル/オーガニックココナッツオイル/オーガニックマカデミアナッツオイル)
非加熱(亜麻仁油)

 

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タカキビ(雑穀)と野菜のハンバーグ(つなぎは馬鈴薯・人参・玄米粉)

かぶのトマト煮込み

(自然栽培のトマトを沢山使用、旬な夏だからこそできた^^)

梅シソきゅうり+白胡麻(みりんで深みをプラス)

酵素玄米(7~10年自然栽培ササニシキ+自然栽培小豆)、黒胡麻塩

油は全オーガニックココナッツオイル使用