万能♡自家製ナッツミルク

2最直前の第二子に、ミルクもどきを用意し始めましたー

あくまでも嗜好品としてですが、

母乳離れを少しづつ促しえいこうかと

もちろん植物性

コクがあり、万能なナッツミルクです

オーガニック
ロー(非加熱)
購入後すぐ冷凍保存のもの(開封後はなるべく早く使い切る)

を水に4-8時間位浸します(ナッツの種類によって異なる)
↑これは、柔らかくするためと、
ナッツが持つ、体内酵素の働きを阻害したり、酵素力を低下させる働きを抑える為

好きなナッツを入れて自分好みにできます

水で洗い、ザル上げ

用途によって濃度を調整しますが、いつも家族分も含めて1,2L位作ります

ゴガーツ
今はバイタミックス様に頼ります
本当は、手作りした木のすり鉢で、ゆっくり静かにすり潰しながら湧き水(生きた水)を加えて作りたいところですが^^;
うん、でも、来年にはやてみようかな子供たちと、これ目標\(^o^)/

↓こちらは南瓜種メインにしたもの
うっすら優しい緑色なの♡
ジンジャーパウダーとシナモン乗せてます
自分の菜園の南瓜の種・庭の木から取れるナッツ(種子)で作るのを目標にしています

うちのナッツミルクは濾しません
繊維も取ることを大事にしています
濃厚で、ほんのり甘く、奥深い、、、
少量でも、落ち着く満腹感を味わえます
だからアーモンドミルクのときはかなり満腹になっちゃいます

我が子は授乳を求める時
「パイパイ」

こちらのミルクを求める時は
「森パイパイ」

と言ってます笑

ロシア産の松の実メインのときが多く、
ロシアのタイガの森にある松の実を想像しながらあげるから、
「ハイ、コレ森パイパイね♡」と言い始めたのがきっかけ笑

このミルクからレアチーズ風クリーム(100%植物性)を作りパンケーキに乗せて食べたりもします

↑ちなみにパンケーキは自家製挽きたて玄米粉100%よん
玄米の品種は「朝日」自然農法、はさがけ天日干し、イマズリ米(毎月発送前にもみ取りをしてくれる)

クリーム煮、シチュー、グラタン、ソースのおかず系から
プディング、ホイップ、ラテなどなど、、、

万能ですよー♡

「。。。。飲んでみて、この飲み物には様々な栄養素が含まれているの。あなたの目の前の杉(松)のミルクは肉体だけに栄養を与えるのではない。一気に飲み干さないで、二口か三口飲んでみて。。。。。」

私は三口飲んだ。濃くてほのかに甘い、心地よく風味のある味だった。また、ミルクから温もりがでている。しかしそれは温めた牛乳による温もりのようではなかった。よくわからない、優しい温もりが体内をすべて温め、そしてなんだか気分まで変えような気がした。

アナスタシア ロシアの響きわたる杉シリーズ 4 共同の創造 より

「アナスタシア ロシアの響きわたる杉シリーズ」より抜粋
ロシアで100万部、全世界で1100万部を突破し、19の言語に翻訳されている。多くの読者のライフスタイルを変えた世界的ベストセラー! 実在するシベリアの森の美女、アナスタシアの一番効率の良い楽しい生き方の教え

この本のなかにある哲学に共感し、できるだけそうような子育てをしたいと思っています

1巻
アナスタシア: 響きわたるシベリア杉 シリーズ1
2巻
響きわたるシベリア杉: 響きわたるシベリア杉 シリーズ2 響き渡るシベリア杉
3巻
愛の空間: 響きわたるシベリア杉 シリーズ3 響き渡るシベリア杉
4巻
共同の創造 (アナスタシア―ロシアの響きわたる杉シリーズ)
5巻
私たちは何者なのか (アナスタシア―ロシアの響きわたる杉シリーズ)
6巻
一族の書 (アナスタシア―ロシアの響きわたる杉シリーズ)
7巻
生命のエネルギー (アナスタシア―ロシアの響きわたる杉シリーズ)